Menú Especial

Mediodía: Sábados y Domingos de 13:30 a 15:30

Fotos by EMOVERE


APERITIVO DE LA CASA

PRIMEROS

Rollitos crujientes de Singapur rellenos de verduritas, pollo y langostinos con salsas de soja y agridulce (4 unidades)

Raviolis de pasta de arroz rellenos de espinacas y queso ricotta con salsa de tomate natural y queso parmesano (5 unidades)


Hojaldre relleno de bacalao desalado, langostinos y puerro, gratinado, sobre crema de espárragos

Ensalada templada de codorniz escabechada, gambón confitado, salsa de aceitunas verdes y bouquet de lechugas varias

Tartar de salmón marinado en casa, acompañado de picada de navajas y tomate sobre crema de hinojo

Arroz meloso con calamares, mejillones, verduritas y conejo


Yemas de huevo de caserío trufadas y gratinadas con mozzarella sobre crema de patata, hongos, tacos de jamón y crujiente de verduras



SEGUNDOS

Taco mejicano relleno de pollo y verduritas con salsa de pico de gallo y guacamole

Entrecot de ternera a la plancha con chimichurri acompañada de patatas asadas

Costilla de cerdo asada a baja temperatura y glaseada con soja, miel y cítricos


Milanesa napolitana de secreto de cerdo ibérico (tomate natural, mozzarella y jamón cocido) acompañada de puré de patata trufado

Txipirones a la plancha con cebolla caramelizada, mahonesa de cebollino y arroz negro

Lomo de merluza de anzuelo en salsa verde a la sidra con patatas panadera

Taco de bacalao desalado a la plancha, acompañado de patata rota, concassé de tomate y ali oli
gratinado


POSTRES CASEROS

Torrijas caramelizadas con helado de vainilla
Financier de chocolate
Tarta de queso Idiazábal
Sorbete de limón al cava

Pannacotta de fresas
Strudel de manzana y mango
Crema de chocolate blanco y frutos rojos


BEBIDAS
Vino tinto joven de Rioja · Pascual Larrieta
Vino blanco verdejo de Rueda · Finca Feroes
Vino clarete de Navarra · Chivite
Sidra de Astigarraga · Bereziartua
Agua y pan


PRECIO: 30 EUROS (IVA incluido)

Horario:
Sábados y Domingos de 13:30 a 15:30


Los menús varían según los alimentos y su temporada.