Menú Especial

Noche: miércoles y jueves de 20:00 a 22:15 y viernes y sábado de 20:30 a 22:30
Sábados y domingos mediodía de 13:30 a 15:30


PRIMEROS

Rollitos crujientes de Singapur rellenos de verduritas, pollo y langostinos con salsas varias

Degustación de marinados caseros (salmón, ventresca de bonito, bacalao y pulpo)  con vinagreta y pimentón de la Vera

Tataki de atún rojo del Cantábrico sobre crema de hinojo y verduritas en tempura

Verduras variadas salteadas al wok con noodles, langostinos y Teriyaki casera

Ensalada de codorniz y conejo macerados en casa con salsa de espárragos trigueros y  bouquet de lechugas

Yemas de huevo de caserío trufadas y gratinadas con mozzarela sobre crema de patata, hongos y tacos de jamón



SEGUNDOS

Solomillo de cerdo ibérico marinado y crujiente sobre verduritas salteadas y salsa harissa

Carrillera de ternera estofada al vino tinto de Rioja sobre crema de patata trufada

Taco mejicano relleno de pollo y verduras con jalapeños y salsas picante y de pico de gallo

Taco de bonito del Cantabrico a la plancha glaseado con soja, miel y cítricos con guacamole y chips de yuca

Txipirones a la plancha con cebolla caramelizada y fideua negra con ali oli de cebollino

Lomo de merluza en salsa verde con almejas y patata panadera




POSTRES · Todos los postres son caseros

Torrijas caramelizadas con helado de vainilla
Bombas de cholate y plátano
Tarta de queso Idiazábal con helado de nueces
Tiramisu con aire de menta
Sorbete de limón al cava


BEBIDAS
Vino tinto joven de Rioja · Pascual Larrieta
Vino blanco verdejo de Rueda · Finca Feroes
Vino clarete de Navarra · Chivite
Sidra de Astigarraga · Bereziartua
Agua y pan



PRECIO: 28 EUROS (IVA incluido)

Horario:
13:00 a 15:15
Sábados y domingos mediodía

20:00 a 22:15
Miércoles, jueves, viernes y sábado noche