Noche: miércoles y jueves de 20:00 a 22:15 y viernes y sábado de 20:30 a 22:30
Sábados y domingos mediodía de 13:30 a 15:30
PRIMEROS
Rollitos crujientes de Singapur rellenos de verduritas, pollo y langostinos con salsas varias
Degustación de marinados caseros (salmón, ventresca de bonito, bacalao y pulpo) con vinagreta y pimentón de la Vera
Tataki de atún rojo del Cantábrico sobre crema de hinojo y verduritas en tempura
Verduras variadas salteadas al wok con noodles, langostinos y Teriyaki casera
Ensalada de codorniz y conejo macerados en casa con salsa de espárragos trigueros y bouquet de lechugas
Yemas de huevo de caserío trufadas y gratinadas con mozzarela sobre crema de patata, hongos y tacos de jamón
SEGUNDOS
Solomillo de cerdo ibérico marinado y crujiente sobre verduritas salteadas y salsa harissa
Carrillera de ternera estofada al vino tinto de Rioja sobre crema de patata trufada
Taco mejicano relleno de pollo y verduras con jalapeños y salsas picante y de pico de gallo
Taco de bonito del Cantabrico a la plancha glaseado con soja, miel y cítricos con guacamole y chips de yuca
Txipirones a la plancha con cebolla caramelizada y fideua negra con ali oli de cebollino
Lomo de merluza en salsa verde con almejas y patata panadera
POSTRES · Todos los postres son caseros
Torrijas caramelizadas con helado de vainilla
Bombas de cholate y plátano
Tarta de queso Idiazábal con helado de nueces
Tiramisu con aire de menta
Sorbete de limón al cava
BEBIDAS
Vino tinto joven de Rioja · Pascual Larrieta
Vino blanco verdejo de Rueda · Finca Feroes
Vino clarete de Navarra · Chivite
Sidra de Astigarraga · Bereziartua
Agua y pan
PRECIO: 28 EUROS (IVA incluido)
Horario:
13:00 a 15:15
Sábados y domingos mediodía
20:00 a 22:15
Miércoles, jueves, viernes y sábado noche