Mediodía: Sábados y Domingos de 13:30 a 15:30
Fotos by SISU 360º PHOTO
APERITIVO DE LA CASA
PRIMEROS
Rollitos crujientes de Singapur rellenos de verduritas, pollo y langostinos con salsas de soja y agridulce (4 unidades)
Raviolis de pasta de arroz rellenos de espinacas y queso ricotta con salsa de tomate natural y queso parmesano (5 unidades)
Hojaldre relleno de bacalao desalado, langostinos y puerro, gratinado, sobre crema de espárragos
Ensalada templada de codorniz escabechada, gambón confitado, salsa de aceitunas verdes y bouquet de lechugas varias
Tartar de salmón marinado en casa, acompañado de picada de navajas y tomate sobre crema de hinojo
Arroz meloso con calamares, mejillones, verduritas y conejo
Yemas de huevo de caserío trufadas y gratinadas con mozzarella sobre crema de patata, hongos, tacos de jamón y crujiente de verduras
SEGUNDOS
Taco mejicano relleno de pollo y verduritas con salsa de pico de gallo y guacamole
Entrecot de ternera a la plancha con chimichurri acompañada de patatas asadas
Costilla de cerdo asada a baja temperatura y glaseada con soja, miel y cítricos
Milanesa napolitana de secreto de cerdo ibérico (tomate natural, mozzarella y jamón cocido) acompañada de puré de patata trufado
Txipirones a la plancha con cebolla caramelizada, mahonesa de cebollino y arroz negro
Lomo de merluza de anzuelo en salsa verde a la sidra con patatas panadera
Taco de bacalao desalado a la plancha, acompañado de patata rota, concassé de tomate y ali oli gratinado
POSTRES CASEROS
Torrijas caramelizadas con helado de vainilla
Financier de chocolate
Tarta de queso Idiazábal
Sorbete de limón al cava
Pannacotta de fresas
Strudel de manzana y mango
Crema de chocolate blanco y frutos rojos
BEBIDAS
Vino tinto joven de Rioja · Pascual Larrieta
Vino blanco verdejo de Rueda · Finca Feroes
Vino clarete de Navarra · Chivite
Sidra de Astigarraga · Bereziartua
Agua y pan
PRECIO: 30 EUROS (IVA incluido)
Horario:
Sábados y Domingos de 13:30 a 15:30
Los menús varían según los alimentos y su temporada.