Mediodía: de Martes a Viernes de 13:30 a 15:30
Noche: Jueves de 20.30 a 22.00
PRIMEROS
Ensalada de salmón marinado en casa sobre bouquet de lechugas, ventresca de bonito, dados de pera y manzana y lascas de Idiazabal
Arroz basmati salteado al wok con verduritas, pollo y salsa teriyaki
Rollitos crujientes de Singapur rellenos de verduritas, pollo y langostinos con salsas varias
Verduras variadas braseadas al dente (brócoli, coliflor, champis, patata, zanahoria…) con aceite de oliva virgen extra y crema de guisantes
Carpaccio de entrecot de ternera aderezado con setas confitadas, mahonesa trufada, oliva virgen y pimienta negra
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SEGUNDOS
Costilla de cerdo asada a baja temperatura y glaseada acompañada de puré de patata trufado
Satays thailandeses de pollo, panceta de Arbizu y pimientos acompañados de curry rojo y arroz basmati
Manchón de pato confitado y asado con noodles, verduritas salteadas y salsa de naranja y albahaca
Lomos de bacalao desalado en salsa verde con patatas panadera
Bonito a la plancha con mermelada de cebolla, tomate cherry confitado y guacamole
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POSTRES · Todos los postres son caseros
Torrijas caramelizadas
Panacota de fresas
Piña asada con espuma de coco
Tarta de queso Idiazábal
Sorbete de limón al cava
Yogourt natural ecológico
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BEBIDAS
Vino joven de Rioja
Vino blanco verdejo de Rueda
Vino rosado de Navarra
Sidra
Agua y pan
PRECIO: 19,50 EUROS (IVA incluido)
Horario:
Martes a Viernes de 13:30 a 15:30
Jueves noche de 20:30 a 22:00
Los menús varían según los alimentos y su temporada.