De Miércoles a Viernes de 13:00 a 15:30
PRIMEROS
Tartar de bonito del Cantábrico acompañado de aguacate, tosta crujiente y crema fría de hinojo
Canelones de calabacín rellenos de txipis y langostinos sobre crema de patata y cigalita con pasta kataffi
Rollitos crujientes de Singapur rellenos de verduritas, pollo y langostinos con salsa varias
Verduras variadas braseadas al dente (brócoli, coliflor, champis, patata, zanahoria…) con aceite de oliva virgen extra y crema de guisantes
Berenjenas asadas rellenas de pisto de verduras con crema de champiñones, gratinadas
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SEGUNDOS
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas con setas y hongos acompañadas de cous cous
Tiras de pollo salteadas al wok con arroz basmati, salsa de curry y frutos secos
Entrécula de ternera a la plancha con chimichurri y patata asada rellena de ali oli gratinada
Lomos de gallo a la plancha con salsa menière y patata panadera
Lomo de bacalao desalado sobre patata asada y gratinado con crema de ajo y mermelada de tomate
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POSTRES · Todos los postres son caseros
Torrijas caramelizadas
Panacota de fresas
Piña asada con espuma de coco
Tarta de queso Idiazábal
Sorbete de limón al cava
Yogourt natural ecológico
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BEBIDAS
Vino joven de Rioja
Vino blanco verdejo de Rueda
Vino rosado de Navarra
Sidra
Agua y pan
PRECIO: 18 EUROS (IVA incluido)
Horario: 13:00 a 15:30 de Miércoles a Viernes
Los menús del mediodía varían según los alimentos y su temporada.